Nutrition à vélo : notre sélection française

L’équipe du Bike Café vous propose ses choix en matière de nutrition, solide ou liquide, pour la pratique du gravel et plus largement du cyclisme. Celle-ci se veut complémentaire à notre précédent dossier, où nos choix personnels étaient expliqués. Lors du bouclage de cet article, nous nous sommes aperçus que notre sélection était intégralement composée de marques françaises. Un constat imprévu mais qui reflète le dynamisme des marques tricolores dans un domaine pourtant extrêmement concurrentiel. Dans tous les cas, cette sélection est avant tout le fruit de la curiosité et des goûts des chroniqueurs. Ils ont préparé ensemble cet article afin de vous faire découvrir plusieurs solutions sur le thème de la nutrition en vélo.

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Yanaa : salés et décalés

Testés par Laurent

Yanaa est l’acronyme de “You Are Not An Astronaut”. Un slogan amusant qui reflète l’éthique de cette marque établie à Annecy, qui le communique ainsi : “Tu n’as pas besoin de manger de la nourriture spatiale”, “Ne te prends pas trop au sérieux” et “Tu dois prendre soin de cette planète”. Derrière cette jeune marque, se cachent deux anciens athlètes, désormais cheffe nutritionniste holistique pour l’une et expert en innovation durable pour l’autre. Pour Chris Bellamy, cofondateur de Yanaa et ancien responsable marketing chez Salomon, le paradoxe est évident : “La plupart des athlètes ne sont pas des astronautes. Alors pourquoi continuer à les nourrir comme s’ils l’étaient ? Réduire la nutrition sportive à des gels sucrés et produits ultra-transformés, c’est négliger ce dont le corps a réellement besoin : une alimentation authentique et naturelle.” Sa cofondatrice est Anouck Grau, nutritionniste holistique et ancienne snowboardeuse professionnelle, cheffe pour des équipes de cyclisme de haut niveau (dont Commencal Muc-Off). Elle développe l’ensemble des recettes végétariennes Yanaa : des purées salées bio, préparées à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique et cuisinées dans le sud de la France. Ces purées sont dans un format de type gourde (100 g) et se déclinent en trois recettes : petits pois & menthe, curry doux de Madras et citron & huile d’olive (d’autres recettes devraient bientôt enrichir la gamme). Au cœur des recettes de Yanaa, un ingrédient clé : les légumineuses. Celles-ci nécessitent deux fois moins d’eau et d’énergie que d’autres cultures, tout en enrichissant naturellement les sols, ce qui s’inscrit dans une démarche écologique et durable.

À l’usage

Curieux, j’ai testé dès réception ces produits lors de mes sorties dans le massif des Maures. Notamment sur celle-ci, un parcours de 113 km et 2120 m de dénivelé positif. Pas de l’Ultra donc, mais un type de sortie qui nécessite tout de même un apport calorique conséquent, et si possible, varié. C’est durant ma pause à mi-parcours que j’ai englouti ces gourdes. Sincèrement, je suis conquis par la saveur de ces recettes, d’un goût totalement différent de ce à quoi je suis habitué en matière de nutrition à vélo. La recette curry doux de Madras est ma préférée, bien que j’apprécie également petits pois & menthe, surtout par grosses chaleurs.

La gourde est pratique à l’usage et se positionne facilement dans une poche dorsale ou encore une sacoche de cadre, ou de selle. Un format qui a fait ses preuves ! Quant aux valeurs nutritionnelles qu’apportent ces produits Yanaa, elles sont intéressantes. Pour autant, l’apport en glucide est relativement faible. Il convient donc de compléter ces gourdes par des produits riches en glucose et/ou fructose afin de subvenir aux besoins caloriques importants que peut demander une épreuve ou tout simplement un entrainement difficile. Quoi qu’il en soit, ces produits sont pour moi une véritable réussite. Pour la nutrition à vélo, ils apportent de l’originalité et un positionnement différent qui mérite d’être encouragé !

• Prix : 3,50 € la gourde de 100 g
• Page fabricant : yanaa.food

Punch Power : les indispensables en ultra endurance

Testés par Yann

Lorsque je me lance sur de longues distances à vélo, ma stratégie de nutrition est simple et efficace : combiner le gel longue distance Punch Power avec les pastilles d’électrolytes “Electro Boost”. Le “Boost Gel” me donne l’énergie dont j’ai besoin de manière constante et progressive, grâce à un mélange de glucides qui évitent les pics et les chutes de glycémie. Je sais que je peux compter sur lui pour maintenir ma puissance sur la durée. En parallèle, pour contrer la déshydratation et la fatigue musculaire, j’utilise les pastilles d’électrolytes. Elles sont indispensables pour reconstituer les minéraux que je perds en transpirant (notamment le sodium et le potassium) et pour éviter les crampes. C’est une combinaison qui me permet non seulement de rester performant, mais aussi de me sentir bien tout au long de mes sorties les plus exigeantes.

À l’usage

Pour boucler la boucle sur ma stratégie en ultra distance, je dois dire que la diversification est la clé, et c’est ce que Punch Power m’offre. Pour l’énergie pure, j’alterne entre le Boost Gel “Longue Distance” pour tenir sur la durée et le “Shot” quand j’ai besoin d’un coup de fouet rapide et concentré. Mais l’énergie sans une bonne gestion de l’hydratation, c’est impensable. Les “Electro Boost” en pastilles sont mes alliées indispensables pour reconstituer mes électrolytes et éviter les crampes qui peuvent ruiner une course. Et puis, il y a les “Punchy Bar”, de vraies petites récompenses énergétiques, parfaites pour varier les textures et les plaisirs sur le vélo. Enfin, et ça, c’est mon secret anti-crampes absolu, le Décontractant Musculaire de Punch Power est juste magique pour moi. À la fin des longues sorties, il est vraiment irremplaçable pour la récupération, en complément d’une alimentation protéinée.

• Prix : 18 € la boite de 6 gels (26 g de glucide par gel) – 9,15 € le tube de 20 comprimés d’électrolytes (1 pour 500 ml de boisson)
• Page fabricant : Punch Power

Meltonic : miel & bio

Testés par Cassandra

Découvert sur le salon du Roc d’Azur, la marque MelTonic revendique son “made in France” et sa proximité avec la nature. Son but est d’allier les besoins énergétiques du sportif avec des produits naturels. Elle propose une gamme basée sur le miel possédant de nombreux avantages pour nous sportifs. Il a un index glycémique modéré qui évite des pics trop importants de notre glycémie, que le glucose pur procure. Il a une bonne assimilation digestive et permet un maintient de l’hydratation grâce à sa richesse en oligo-élément. Le miel est l’un des meilleurs booster énergétiques que cette entreprise a voulu exploiter et nous mettre à disposition. J’ai utilisé plusieurs marques de gels durant différentes épreuves sportives. Il faut penser que sur certains efforts longs, il faut en consommer plusieurs mettant à mal notre système digestif. C’est pour cela que pour la nutrition à vélo, je me suis tournée vers ce type de produits basés sur des composés moins agressifs pour mon corps durant l’effort.

À l’usage

L’année dernière, j’ai notamment utilisé le MelTonic Tonic’Gel lors de l’épreuve Gravel Roc. Il est fabriqué à base de miel d’acacia, d’acérola, de jus et d’huile essentielle de citron et de spiruline. En plus d’avoir un goût agréable, j’ai choisi un gel antioxydant afin de favoriser un meilleur flux sanguin, réduire le stress oxydatif et garder une bonne endurance musculaire en plus du côté « booster ». En nutrition à vélo, j’utilise ce gel depuis quelques années et je n’ai pas rencontré de problèmes digestifs durant l’épreuve. Pour le conditionnement, j’apprécie notamment leurs fioles graduées qui peuvent contenir 3 portions. Cela m’évite de perdre l’emballage dans la nature, de prendre mon gel facilement, rapidement et sans se salir. La fiole prend peu de place et j’apprécie son côté réutilisable.
En plus du Tonic’Gel, j’ai pu tester des sticks de purée salés à base de cacahuètes et de cajous, découverts sur le salon du Roc d’Azur l’an passé. Je trouve fort appréciable, durant les épreuves, de pouvoir sortir du goût sucré qui parfois ne passe plus durant l’effort. En plus de leur goût salé, j’ai surtout vu son avantage calorique avec ses 125 kcal par stick en gardant une bonne assimilation. Une impression de prendre l’apéro sur le vélo !

• Prix : 5,80 €/x2 gels et 22,90 €/recharge de 240 g
• 5,80 €/x2 purées
• 4,90 € fiole de 37 ml
• Page fabricant : MelTonic

Andros Sport : ça c’est fort de fruit !

Testés par Patrick

Si vous êtes amateur de confiture et autres compotes, vous connaissez forcément la marque Andros, entreprise familiale française, qui possède une solide notoriété grâce à la couche que l’on met généralement sur nos tartines. Cette année, j’ai fait connaissance d’une nouveauté proposée par cette belle marque en découvrant leur gamme Sport qui cible la nutrition sportive. Née de la connaissance du végétal, du savoir-faire culinaire d’Andros et de l’expertise nutrition du Professeur Stéphane Walrand, cette gamme offre 14 recettes riches en fruits & végétaux, en antioxydants et en ingrédients fonctionnels. Et toujours sans maltodextrine !
Cette gamme de produits de nutrition comprend : des barres, des gels, des gommes, des compotes, des boissons, des pâtes de fruits.

À l’usage

Dans cette gamme ultra complète faisant la part belle au végétal, j’ai utilisé les barres, les gels, les compotes et les “gummies”. C’est sur un brevet (BRM) de 200 km au printemps, que j’ai fait ma première expérience avec Andros Sport. De façon générale, tous les produits sont gouteux et en bouche, on retrouve bien le goût du fruit. C’est particulièrement le cas avec les gourdes de fruits mixés que j’ai appréciées lorsque la bouche devient sèche et que les gels deviennent trop pâteux.
Pour moi, cette gamme affiche des dosages “raisonnables” en apports vitaminiques. Les produits sont digestes et agréables en goût. Je regrette que la marque n’utilise pas des fruits bio et que leur provenance ne soit pas indiquée.

• Prix : Gourde de fruits 4,99 € (pour 4) – barres : 9,90 (pour 3) / 7,35 (pour 3) / 7,05 € ( pour 3)- gels : 8,99 (pour 5) – gummies : 4,99 € (pour 3)
• Page fabricant : andros-sport